16 Ottobre 2022: è questa la data scelta per la giornata mondiale dell’alimentazione dall’Organizzazione delle Nazioni Unite per l’alimentazione e l’agricoltura (FAO), istituita a Québec proprio il 16 ottobre nel lontano 1945. Tale ricorrenza è osservata ogni anno in più di 150 nazioni al fine di sensibilizzare e promuovere sulle problematiche della povertà, della fame e della malnutrizione nel mondo, ma soprattutto sulla sicurezza alimentare.
Dal sito della FAO traspare una quantità immensa di iniziative e opportunità per divulgare l’importanza di una corretta alimentazione, ma soprattutto il valore dell’antispreco alimentare. In particolare, spicca un appello profondo a favore delle popolazioni maggiormente colpite dal Covid-19:
Il 2022 ci trova ancora alle prese con la pandemia del COVID-19, conflitti, un clima sempre più caldo, prezzi in ascesa, disuguaglianze e tensioni internazionali. Tutto ciò ha ripercussioni sulla sicurezza alimentare globale. È necessario costruire un mondo sostenibile in cui tutti, in tutti i paesi del mondo, abbiano accesso regolare a quantità sufficienti di alimenti nutrienti. Nessuno può essere lasciato indietro.
Giornata dell’alimentazione: combattiamo a favore dell’antispreco e della sicurezza alimentare
Un invito all’unione e all’integrazione: è questo il migliore proposito della FAO, che propone mezzi informativi e concorsi per stimolare l’interesse su tematiche di cui ancora oggi si parla troppo poco. Vediamo insieme 5 semplici azioni che possono avvero fare la differenza nel quotidiano: ce le consiglia proprio la FAO.
- Non voltarti dall’altra parte: grazie all’utilizzo dei social media, essere sempre aggiornati su ogni realtà che caratterizza il nostro mondo diviene un’operazione senz’altro più semplice. È importante usufruire di questa immensa risorsa in modo responsabile: il nostro mondo globalizzato diventa sempre più interdipendente, pertanto è sempre più importante aggiornarsi correttamente sulle minacce globali alla sicurezza alimentare e sulle soluzioni disponibili.
- Fai sentire la tua voce: ogni voce può divenire un potente strumento di cambiamento così come ogni silenzio può creare limitazioni e barriere. Ogni opinione ha un valore: mettendoci in contatto con i rappresentanti e con le autorità e condividendo informazioni affidabili all’interno delle nostre cerchie di influenza, possiamo contribuire a far sì che le persone in difficoltà non vengano dimenticate.
- Dona tempo e risorse: offri il tuo aiuto ai banchi alimentari e alle organizzazioni umanitarie, ma prendi anche in considerazione la possibilità di dedicare il tuo tempo libero al volontariato presso un’organizzazione locale: aiutando la tua comunità, puoi scoprire in prima persona la natura fragile e interconnessa del nostro mondo globalizzato.
- Sostieni il cambiamento climatico: a livello globale, 3 persone su 4 in condizioni di povertà e insicurezza alimentare dipendono dall’agricoltura e dalle risorse naturali per la loro sussistenza. Queste persone sono le più colpite dal cambiamento climatico. Cosa fare nel nostro piccolo? Scegliere prodotti locali, che percorrono brevi distanze dai campi alla tavola, limitare il consumo di alimenti che richiedono moltissime risorse e consumare frutta e verdura di stagione, che spesso richiedono un minore uso di sostanze chimiche.
- Favorisci i piccoli produttori: i piccoli agricoltori producono oltre il 33% del cibo del mondo, ma molti vivono in condizioni di povertà e insicurezza alimentare. Nei paesi in via di sviluppo sono spesso esclusi dal processo decisionale e hanno un accesso molto limitato ai finanziamenti e alle tecnologie innovative. Dimostra il tuo supporto alle catene di valore inclusive facendo la spesa al mercato ortofrutticolo e controllando che le etichette sugli alimenti indichino il sostegno ai piccoli produttori.
Univox si attiva a favore dell’ambiente e del benessere alimentare
Dopo aver dedicato le scorse settimane alla trattazioni di temi come la salute mentale, il team di Univox conta sul supporto dei suoi collaboratori e ha decretato che dedicherà l’intera settimana alla promozione di realtà come la malnutrizione, la sicurezza alimentare e l’ecosostenibilità. Si tratta di argomenti essenziali oggi ancora troppo poco considerati e trattati con superficialità: la missione del progetto è divulgare e sensibilizzare, dunque non mancheranno pubblicazioni e iniziative per far conoscere il più possibile tali realtà.
